鄂爾多斯供應月餅

中秋節怎么買劃算，消費者購買月餅要理性消費，不要盲目購買價格高的月餅，有些月餅只是在外包裝上下足了功夫，使產品的價格過高，而味道、口感上并無特別之處。購買月餅要買外觀看起來完整、無破損、不露餡、色澤均勻有光澤、沒有烤焦的月餅，不要購買破損、有異味的月餅。購買月餅好到正規的商店、超市購買。而街頭的小商小販出售的月餅有的沒有防塵設施，有的進貨渠道不正規，都會給飲食帶來安全隱患。

吃甜月餅喝助消化茶，如：棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨酥等甜月餅。甜月餅要喝助消化的茶。清淡的綠茶和薄荷茶能增進葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內。薄荷的清涼還能一掃口中的甜膩。泡綠茶的水溫要在70℃以下，否則容易破壞它豐富的維生素C與兒茶素。這兩種茶都屬寒性，適合燥熱的甜膩月餅，但手腳容易冰冷或腸胃較弱的人不宜多喝，或飯后再飲。

月餅宜鮮不宜陳，吃鮮莫吃陳，因為月餅含脂肪較多，存放過久，容易發生變質。過節時人們往往一次買許多月餅，而月餅放置時間久易引起餡心變質，吃后容易發生食物中毒。因此，月餅好隨買隨吃。一般家庭過節時，所買月餅大都能到節日過后，甚至更長時間，為了防止月餅的變質，對吃剩的月餅應妥善保存。先吃咸后吃甜，如有甜、咸兩種月餅，應按先咸后甜的順序來品嘗，否則就吃不出味道來。

“月餅＋紅酒”是這幾年很流行的時尚搭配，從養生學的角度來說，紅酒中蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，可去除月餅的油膩，兩者可謂相益得彰。像火腿、鹵肉等咸月餅，可以配輕澀的紅酒來化油膩。如果咸月餅味帶辛辣，配啤酒也不錯。古人舉杯邀明月，今低頭思故鄉。中秋之夜，吃月餅，品紅酒，賞明月，中西合璧，倒是別有一番滋味在心頭。吃月餅配哪種葡萄酒好？比較適合配甜白葡萄酒。如波爾多蘇玳的貴腐甜白、加拿大冰酒、匈牙利的托卡伊葡萄酒等，這些葡萄酒一般都會呈現出華麗的金黃色，味道如蜂蜜甜美并有著堅果和水果的芳香，搭配甜滑的蓮蓉月餅可以說是天作之合。一般來說甜度沒有蓮蓉月餅高，而且比較冰涼。適合配半甜型的汽泡酒，如意大利、澳洲用莫斯卡托（Moscato）葡萄釀的甜型汽泡酒，德國雷司令葡萄釀的半甜型白葡萄酒，這些葡萄酒都有著酸酸甜甜的味道，香氣芬芳并帶有明顯的麝香、花香、蜂蜜的香氣，經過冰鎮后，清爽好喝又怡神，與這類月餅搭配起來甚至有點小清新的感覺。特別適合家庭聚會，是老人、女性都容易接受的酒。在適合月餅的搭配中，水果就是不錯的搭配。不過，在選擇水果的時候，專家也建議，好不要挑選蘋果、桃、李、杏、梨、西瓜等含糖量很高的水果。因為月餅本身屬于高糖食物，再攝入過多高糖水果，會極大增加身體負擔。另外，榴蓮含較高的蛋白和熱量，也不適合。

鄂爾多斯供應月餅

檸檬月餅回油快。在月餅中添加了檸檬汁的檸檬口味月餅回油過程會明顯加快，這種月餅十分適合鮮食，一般在剛烤完就可以吃，就比較軟，若是再放上一個晚上，那么回油就全部完成，為美味。這是因為檸檬中含有大量的揮發性油成分，會加快月餅餡中水分的蒸發，使得月餅快速回油。造成月餅不回油的原因有很多：糖漿轉化度不夠；煮糖漿時爐火過猛；糖漿返砂；檸檬酸過多；餡料摻粉多；餡料太少油；糖漿、油和枧水比例不當；面粉筋度太高等。

過節送月餅推崇送兩盒的，覺得比較“團圓”。一盒普通的，一盒特別一點的（2這個數字在中國本身是個好數，普通的主要是湊數，因為大家都有份兒，特別一點的指價格貴一點的，口味特別的，嘗鮮）。如果月餅的禮盒比較大的話，并且你還要買其他的東西，送一盒就可以了；如果你不送其他的東西了，就送兩盒吧。中國送禮都喜歡送雙數，寓意好事成雙，而不喜歡送單數，這也是為什么有人推崇送兩盒月餅的原因。

中秋佳節啦！月餅是我國傳統的一道美食，是中秋佳節不可缺少的食品，隨著現在人對美食的熱愛月餅的品種更是多種多樣，那么臨近中秋很多人都紛紛開始買月餅了，你知道月餅什么時候買便宜么？中秋節前一個月和中秋節臨近幾天價錢是高的，而中秋節過后價錢是低的，中秋過后買便宜，或者中秋當天買也便宜，只有中秋節當天買會便宜，因為當天不多買點，節后沒人買了。過完節買會更便宜。

鄂爾多斯供應月餅

如果配方把面粉當作100用，油就不可能加入35%，因為25%-30%已達到頂點。如果只考慮糖漿、油和枧水三者的配比，面粉用量再根據軟硬來調節，這樣面皮中的面粉帽不會穩定。國內很廠家都不按標準配方的形式來設計配方，這是不科學的。如果月餅不回油，極有可能是用料配方的問題，應按面粉為100，糖漿75%、油25%的配比來調制餅皮，如果按這一想法生產月餅，餅皮仍不回油，那就是轉化糖漿質量太差。