呼市銷(xiāo)售月餅加工廠
月餅回油要多久,月餅回油受環(huán)境對(duì)影響比較大,如果是正常干燥環(huán)境中,月餅依靠自身體內(nèi)的水分蒸發(fā)來(lái)回油,比較慢,需要3~5天左右,但若是在月餅的外皮上噴一些水霧,就能增強(qiáng)回油,縮短回油時(shí)間,僅僅幾小時(shí)即可完成回油。不過(guò),月餅從烘焙到佳食用時(shí),好經(jīng)歷5至7天的回油期,這個(gè)時(shí)候月餅松軟更有口感,也容易被人體吸收。
每天不宜吃超過(guò)一個(gè)月餅,在食用數(shù)量上,專(zhuān)家表示,每天不宜吃超過(guò)一個(gè)月餅,因?yàn)樵嘛灥奶欠趾涂傊竞亢芨摺R蝗嗣刻斓奶欠謹(jǐn)z取量不宜超過(guò)10茶匙,總脂肪不宜超過(guò)13茶匙,而一個(gè)月餅的糖分和總脂肪含量就分別高達(dá)14茶匙和6茶匙。即使是無(wú)糖月餅或是水果、蔬菜餡的素食月餅,也不能多吃,因?yàn)橥馄ず械矸郏旧砭褪嵌嗵恰?/p>
老年人、兒童更不宜多吃,否則會(huì)引起腹痛、腹瀉或嘔吐,消化不良。體熱者不宜多吃月餅,體內(nèi)偏熱的人也不可多吃月餅,否則不易消化,還可能讓內(nèi)火上升,出現(xiàn)長(zhǎng)痘痘、便秘、牙齦浮腫等癥狀。女性朋友吃月餅禁忌多,女性朋友吃豐鎮(zhèn)月餅也應(yīng)當(dāng)注意自身情況,尤其是妊娠、產(chǎn)后因?yàn)樵杏夯虿溉樘厥馍砬闆r,在飲食上存在禁忌。
“月餅+紅酒”是這幾年很流行的時(shí)尚搭配,從養(yǎng)生學(xué)的角度來(lái)說(shuō),紅酒中蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素,可去除月餅的油膩,兩者可謂相益得彰。像火腿、鹵肉等咸月餅,可以配輕澀的紅酒來(lái)化油膩。如果咸月餅味帶辛辣,配啤酒也不錯(cuò)。古人舉杯邀明月,今低頭思故鄉(xiāng)。中秋之夜,吃月餅,品紅酒,賞明月,中西合璧,倒是別有一番滋味在心頭。吃月餅配哪種葡萄酒好?比較適合配甜白葡萄酒。如波爾多蘇玳的貴腐甜白、加拿大冰酒、匈牙利的托卡伊葡萄酒等,這些葡萄酒一般都會(huì)呈現(xiàn)出華麗的金黃色,味道如蜂蜜甜美并有著堅(jiān)果和水果的芳香,搭配甜滑的蓮蓉月餅可以說(shuō)是天作之合。一般來(lái)說(shuō)甜度沒(méi)有蓮蓉月餅高,而且比較冰涼。適合配半甜型的汽泡酒,如意大利、澳洲用莫斯卡托(Moscato)葡萄釀的甜型汽泡酒,德國(guó)雷司令葡萄釀的半甜型白葡萄酒,這些葡萄酒都有著酸酸甜甜的味道,香氣芬芳并帶有明顯的麝香、花香、蜂蜜的香氣,經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)后,清爽好喝又怡神,與這類(lèi)月餅搭配起來(lái)甚至有點(diǎn)小清新的感覺(jué)。特別適合家庭聚會(huì),是老人、女性都容易接受的酒。在適合月餅的搭配中,水果就是不錯(cuò)的搭配。不過(guò),在選擇水果的時(shí)候,專(zhuān)家也建議,好不要挑選蘋(píng)果、桃、李、杏、梨、西瓜等含糖量很高的水果。因?yàn)樵嘛灡旧韺儆诟咛鞘澄铮贁z入過(guò)多高糖水果,會(huì)極大增加身體負(fù)擔(dān)。另外,榴蓮含較高的蛋白和熱量,也不適合。
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一般的月餅送一盒就可以了,因?yàn)槟悴灰浿菃蔚模旧砝锩娴脑嘛灁?shù)是雙數(shù),所以也就不存在單和雙的問(wèn)題,送一盒也是可以的。中秋節(jié)送月餅寓意“團(tuán)圓”。月餅,又叫胡餅、宮餅、月團(tuán)、豐收餅、團(tuán)圓餅等,是古代中秋祭拜月神的供品。相傳我國(guó)古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月禮制。在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗。
月餅初是用來(lái)祭奉月神的祭品,后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團(tuán)圓的一大象征,慢慢的,月餅也就成為了節(jié)日的必備禮品。兩廣地區(qū)老一輩常常講究給老人不能送鐘,給夫妻或情人不能送梨,因?yàn)椤八顽姟迸c“送終”,“梨”與“離”諧音,是不吉利的。雖然鳳梨和梨是有區(qū)別的,但是在廣西南部一些城區(qū),老年人是不吃鳳梨口味月餅的,為了避免撞上,建議考慮好對(duì)象酌情選擇口味。
很多雜牌月餅都是批發(fā)盒子和月餅回來(lái)封裝,也有人去外面買(mǎi)盒子回來(lái)再自己填裝,一般這類(lèi)月餅盒都沒(méi)有廠家標(biāo)識(shí)和電話,而且大多印制會(huì)出現(xiàn)分色的情況,比較粗糙,這類(lèi)月餅也是不要送為妙,尚且不說(shuō)包裝怎樣,里面的月餅是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)都不的而知,朋友要是沒(méi)發(fā)現(xiàn)吃了,萬(wàn)一出現(xiàn)不適,那真的是朋友變仇人了。月餅的油脂、糖分含量很高,但蛋白質(zhì)及其各種維生素的含量卻不足。
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