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就拿臺(tái)式甜品中的芋圓點(diǎn)心來(lái)說(shuō)，就像是把小時(shí)候的甜點(diǎn)回憶、西式吧臺(tái)與中式古董桌椅、喜慶的大紅燈籠、先進(jìn)的POS收銀系統(tǒng)點(diǎn)餐設(shè)備相結(jié)合，被稱(chēng)為"復(fù)古的時(shí)尚"。植物甜品是一個(gè)新的概念，它融合了港式甜品和臺(tái)式甜品，在根本上說(shuō)創(chuàng)新的力度不是很夠，但是在選用原材料上選用新鮮的植物果蔬和所有甜品不加入任何化學(xué)添加劑倒是值得稱(chēng)贊。強(qiáng)調(diào)手工現(xiàn)做、現(xiàn)煮、現(xiàn)賣(mài)，做健康的甜品。

面皮似乎做的更軟更儒，吃起來(lái)舒服。任何水果都能和冰淇淋合作，而這類(lèi)冰淇淋大多數(shù)采用北海道乳制品，所以感覺(jué)很香糯由于做工精細(xì)，原料新鮮，現(xiàn)做現(xiàn)買(mǎi)，皮是溫?zé)岬模畹萌毡救讼矏?ài)的食品。一個(gè)電視節(jié)目報(bào)道稱(chēng)，這種面皮冰淇淋2007年在日本全國(guó)銷(xiāo)售額達(dá)到2000億日元，如果中國(guó)商家也能開(kāi)辟這商機(jī)，相信應(yīng)該是一個(gè)很好的賣(mài)點(diǎn)。

若你真的很想很想吃芝士蛋糕或慕絲蛋糕之類(lèi)的高危甜點(diǎn)……那就吃吧!但要記著，每樣只能吃一點(diǎn)，因?yàn)橐恍∑ナ康案猓偌右簧啄浇z，還有幾口雪糕，加起來(lái)就是一份甜點(diǎn)的份量，這便是你吃甜品的"配額"。千萬(wàn)不要把甜點(diǎn)當(dāng)宵夜，如果沒(méi)有足夠的活動(dòng)消耗多余的卡路里，這些熱量就會(huì)迅速被身體吸收，而血糖也會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪留在身體內(nèi)哦。運(yùn)動(dòng)是一能"治愈"甜點(diǎn)后遺癥的方法，而且行動(dòng)必須迅速，不能一拖再拖哦。下午吃完甜點(diǎn)后，晚上或二天便要做有氧運(yùn)動(dòng)以消耗多余的熱量。一個(gè)體重五十公斤的女生，每快步走半小時(shí)，便能消耗約八十至一百卡路里。所以如果你吃了一塊四百卡路里的芝士蛋糕，就要快步走兩小時(shí)。

姜撞奶做法:先用鋒利的水果刀把姜去皮，切碎成茸，然后用白紗布(口罩拆的，非典后遺癥)包起來(lái)用盡全身力氣將鮮黃的姜汁擠到碗里(還好要得不多，不然我這纖纖弱體)，一小勺的量就夠了。把蒙牛倒進(jìn)鍋里，加一勺糖，煮到剛剛開(kāi)就關(guān)火。我先把奶皮撩起來(lái)吃了，嘿嘿。牛奶在鍋和碗之間來(lái)回倒兩次，讓它溫度降到80度左右(理論數(shù)據(jù)，不用驗(yàn)證)，快速倒進(jìn)盛有姜汁的碗里，順手調(diào)勻，耐心滴等幾分鐘，牛奶凝成膏狀，就成了。銀耳木瓜冰糖水做法:銀耳用清水浸透，剪去較硬的蒂部，木瓜去皮，切粒，陳皮浸軟，去瓤。清水4杯燒煮，放入姜片和陳皮煮片刻。撈去姜片和陳皮，下銀耳和木瓜粒，慢火煮15分鐘。之后放入冰糖，煮至糖溶解便成。缽仔糕做法:紅豆用清水浸三小時(shí)后，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開(kāi)成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶后，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將準(zhǔn)備好之粉糊倒入已掃油之碗內(nèi)，猛火蒸二十分鐘即成。椰汁西米露做法:鍋中燒開(kāi)水，改小火，把淘好的西米放進(jìn)鍋中煮。煮的過(guò)程中要不斷的攪拌，開(kāi)始的時(shí)候有些渾濁，不管，繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來(lái)。等到西米心里還有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候，關(guān)火。把煮好的西米過(guò)涼水，這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。鍋里加水燒開(kāi)改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時(shí)間自己掌握。將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入水果，比如西瓜、芒果等。放冰箱冰鎮(zhèn)。

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"甜品的種類(lèi)十分多樣，豆類(lèi)的有紅豆沙、綠豆沙;糊類(lèi)的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊;藥材類(lèi)的有百合糖水、蓮子糖水;牛奶類(lèi)的有窩蛋奶、姜撞奶、雙皮奶。另外，諸如銀耳燉木瓜、芝麻湯圓、養(yǎng)顏西米露、黑糯米這樣的甜食，也是糖水店里的常備之物。甜品在中國(guó)有悠久的歷史。元朝時(shí)的商人，又在冰中加上蜜糖和珍珠粉。元忽必烈執(zhí)政時(shí)，開(kāi)始生產(chǎn)冰淇淋，為了保守制作工藝的秘密，還頒布了一道除王室外禁止制造冰淇淋的敕令。

在黑色素的生成過(guò)程中，酪氨酸酶遇到醣便會(huì)活化生成黑色素，攝入糖分等于為黑色素的形成增加"動(dòng)力"，因此，過(guò)分嗜甜，美白大計(jì)一定會(huì)受到阻礙。在中國(guó)甜品較具特色的要數(shù)廣州。廣州是一個(gè)甜蜜的城市，真的。雖然沒(méi)有鄧麗君那象花兒開(kāi)在春風(fēng)里一樣的笑容，雖然沒(méi)有張曼玉、黎明蘊(yùn)籍而悠長(zhǎng)的愛(ài)情，但是這里有可以嘗到嘴里的，實(shí)實(shí)在在的美味甜品。

臺(tái)式甜品秉承臺(tái)灣傳統(tǒng)甜品的特點(diǎn)并添加自己的創(chuàng)新，臺(tái)灣甜品較大的特點(diǎn)，是那種充滿濃濃溫情的復(fù)古風(fēng)格，所用材料如:仙草、芋圓、豆花...這些在街邊店鋪司空見(jiàn)慣的小食材，說(shuō)不上有多么特殊，也沒(méi)有特別創(chuàng)新，卻是臺(tái)灣經(jīng)久不衰的經(jīng)典味道，所以會(huì)讓人有一種"返璞歸真"的感覺(jué)。目前較受歡迎的就是:五月樹(shù)布丁、歡樂(lè)頌、植物蛋糕等。

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椰子汁的用處有點(diǎn)像外國(guó)人的牛奶，從糖果到冰淇淋及無(wú)數(shù)的甜品中都用得上。而椰子片浸在濃糖漿中便成為制造甜品的主要成分。椰絲和鹽糖相混,就是面粉團(tuán)的調(diào)味品。自古以來(lái)，中國(guó)人的飲食之道講究養(yǎng)生，保健，滋補(bǔ)。特別是女生，飯后來(lái)一杯甜品，一碗甜湯，它們不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精等。讓您里里外外都能健康美麗。在廣東，大街小巷，甜品店滿目皆是，足見(jiàn)人們對(duì)甜食的偏愛(ài)。