月餅是我國中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品。小月餅不僅是節(jié)日的小吃,也是團聚、幸福生活的象征。月餅餡從單一的五仁餡和豆沙餡逐漸豐富起來。無論是黑松露培根月餅、小龍蝦蟹味月餅還是龍井茶月餅,新口味的月餅總能引起年輕人的嘗鮮的欲望。
但在月餅界,總有一些月餅地位不可動搖。比如傳統(tǒng)的五仁月餅,無論時代如何變遷,總銷量依然是月餅中的“”。蓮蓉蛋黃月餅、蛋黃月餅、云腿月餅等,甜咸和平共處,素肉無異,中秋快到了,以下10款月餅,你選哪一款?
十種:玫瑰月餅
玫瑰月餅也叫花餅。這是一個可以開滿鮮花的月餅。滿滿的玫瑰花瓣,配上金黃酥脆的外皮,花香怡人,餡料甘甜,一口一口,舌尖上玫瑰綻放,花香縈繞唇間還有牙,淡淡的玫瑰味,香而不膩,好吃又滿足,尤其是剛出爐的玫瑰月餅。酥皮薄如蟬翼,香香可口。香脆可口,一吃就愛上它。
九種:棗泥月餅
棗泥月餅是月餅中比較經(jīng)典的口味之一。它深受北方和南方的喜愛。它以紅棗為原料,再去核制成泥狀餡料。細膩香甜,軟糯適中,一口棗香濃郁,絲滑的棗泥餡香甜無比,吃起來永遠不會膩。朋友不妨多吃一兩個棗泥月餅。
八種:鮮肉月餅
在北方人的眼里,月餅多半是甜的,但在南方,卻恰恰相反。蘇州的鮮肉月餅堪稱一絕。輕薄的外殼包裹著咸而多汁的肉餡。朋友不妨一試。
七種:鳳梨月餅
鳳梨月餅在廣東和臺灣流傳屬于果味月餅。形狀和普通月餅一樣,但切開后餡金黃透亮,新鮮的菠蘿香氣撲面而來。皮軟可口,菠蘿餡香甜不油膩。入口即刻迸發(fā)出來,帶著些許果味顆粒感,酸甜可口,口感特別好。
六種:椰子月餅
海南地區(qū)盛產(chǎn)椰子,椰子月餅已成為當(dāng)?shù)匾淮筇厣?。開封后濃郁的椰香令人耳目一新,細膩濃密的椰餡搭配香甜軟糯的蛋糕皮和椰絲的獨特口感,甘甜潤澤,椰香濃郁而不膩。這種獨特的味道在流行的月餅中是沒有的。稱它為舌尖上的月餅一點也不為過。
五種:紅豆沙月餅
紅豆沙月餅是甜餡月餅中經(jīng)典的口味之一,也是北方月餅的代表之一。深受眾多朋友的青睞。金色的月餅包裹著濃郁香甜的紅豆沙。它柔軟可口,細膩油膩。濃郁的紅豆沙一口就在口中融化。它在心里是甜的,在嘴唇和牙齒上是芬芳的。 .
四種:云腿月餅
云腿月餅又稱滇式月餅,是以云腿為主要原料制成的咸甜月餅。香醇的云南火腿切丁,香醇可口,甜中帶咸,咸中帶甜,還有蜂蜜的甘甜。相傳云腿月餅已有400多年的歷史,曾由永歷帝龍制作。顏大月,不過相比普通月餅,云腿月餅的價格會貴一些。
三種:奶黃月餅
液體蛋奶月餅是月餅中的后起之秀。既保留了傳統(tǒng)月餅做法,又在口味上有所創(chuàng)新。從外觀上看,它色澤金黃,小巧玲瓏。 ,但切開后,它有很多地面。金色的流心順勢而下,散發(fā)出濃郁的奶香,咬一口香噴噴的蛋奶餡,如緞子般涌入口中,成為了很多年輕人的。
二種:蓮子蛋黃月餅
蓮子蛋黃月餅是廣式月餅的代表。蓮花蓮蓉餡采用浸泡、蒸、炸等工藝制成。搭配金黃油潤的咸蛋黃。蓮蓉的甜味和蛋黃的咸味交織在一起。它的味道豐富而有層次。可以說是月餅世界的天花板。 .
種:五仁月餅
在月餅界,新餡、新口味的月餅層出不窮,但在老一輩人的眼中,經(jīng)典的五仁月餅卻有著不可替代的地位。 “正統(tǒng)”月餅,可以說,傳統(tǒng)五仁月餅是每年中秋購物清單上的“主角”。核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子、芝麻仁等五種堅果用于制作餡料。薄餡大,營養(yǎng)健康,色香味各方面都出類拔萃,再加上幾根青紅絲,吃起來永遠不會膩。